福祉生活デザイン学科 研究室紹介

Collaboration

京野菜の消費促進活動(左京区まちづくり活動支援交付金事業)

左京区まちづくり活動支援交付金事業「研究成果還元部門」に応募し、左京区の補助金を得て、京野菜の消費促進活動を行いました。

地域住民はもとより、次世代の食文化継承を担うべき大学生や京都を訪れる外国人にも京野菜をアピールし、消費拡大を推進するために、京野菜の特長を季節ごとに紹介したカレンダーや多言語で京野菜の魅力を表現した絵はがきを作成し、配布活動を行いました。また、京野菜の色や味、栄養、機能性を活かしたオリジナル菓子を考案・作成し、バザー等で販売しました。